クリスマスレシピ

レアチーズケーキ娘のリクエストにより去年と同じケーキ。レシピは昨年分をご参照下さい。火を使わないのでとにかく簡単です。まず失敗することはありません。コツはしっかりと生地を混ぜる事。スポンジ生地は混ぜるときに泡をつぶさない様にと気を使いますが、レアチーズの場合はそれを気にする必要はありません。クリームチーズが粒にならないようにしっかり混ぜましょう。
サーモンとタコのマリネ ①オリーブオイル、レモン汁、塩こしょう　醤油を混ぜてマリネドレッシングを作　る。 ②スライスオニオン、タコ、サーモンに　①を和えてしばらくなじませる。
きのこのマリネ ①きのこを適当に切り、茹でて冷ます。 ②上記と同じマリネドレッシングを合え　る。
シューツリー ①チョコレートを湯せんで溶かし、プチ　シューにつけながら積み上げていく。 ②フルーツを添えて出来上がり。一つの鍋でゆで玉子と茹でかぼちゃとチョコ湯銭を済ます。
ポテトグラタン ①チンしたじゃが芋をしっかりつぶす。 ②鍋でベーコンと玉ねぎを炒めて①を　入れ、固さを見ながら牛乳を加えて　いく。　じゃが芋が牛乳を吸ってクリーム状　になります。 ③耐熱皿に②を入れ、チーズを乗せて　オーブンで焼きます。
たらこスパゲティ ①たらこは中身をしごいて皮を外し、マ　ヨネーズを加えて混ぜる。 ②茹でたてのパスタに①を合える。　塩コショウで味を整える。
かぼちゃスープ ①茹でたかぼちゃを裏ごしする。 ②牛乳、玉ねぎみじん切り。コンソメス　ープ、塩コショウ、①を鍋に入れて火　に掛ける。

レアチーズケーキ ①器にクッキングシートを敷き、底にフード　プロセッサーで砕いたビスケットと溶かし　バターを混ぜたもので土台を作る。 ②チンして柔らかくしたクリームチーズ２５　0g、砂糖８0g、生クリーム200cc、レモン　汁1/2個分、ヨーグルト200ccをなめらか　になるまで混ぜる。 ③ゼラチンを水でふやかしてチンして溶か　し②に混ぜる。それを①に入れる。冷蔵　庫で固めて出来上がり。
きのことチキンのクリームソース ①一口大に切ったチキンに塩こしょう、ガ　ーリックパウダーをふり、ソテーにする。 ②大目のバターできのこを炒め、小麦粉　を加えて更に炒め、牛乳を加えてホワイ　トソースを作る。塩コショウで味をととの　える。 ③①に②を添えて、パイを置く。
ハムロールパイ ①冷凍パイシートを室温で解凍する。 ②粗引きウィンナにパイシートを巻きつけ　とき玉子で塗る。 ③オーブンで焼く。
かぼちゃサラダ ①かぼちゃは皮を半分くらい残してチンし　温かいうちに粗くつぶしてクリームチー　ズを加える。 ②塩コショウ、マヨネーズで味付け。
トマトとツナのサラダ ①玉ねぎをみじん切りにしてドレッシングに　浸す。 ②玉ねぎがしなってきたらツナと合わせる。 ④スライストマトに②を乗せて出来上がり。

ベイクドチーズケーキ

②チンして柔らかくしたクリームチーズ
　180g、砂糖60g、玉子２個、レモン汁
　（うちはみかん汁で代用）少々、小麦
　粉30g、生クリーム150ccを一気に混
　ぜる

③バターを薄く塗った五層フライパン
　に流し入れ、蓋をしてとろ火で２０分
　焼く。焼きあがったら５分蒸らす。
　冷やして出来上がり。。

アメリカンドック

①ホットケーキの生地を作る。

②好みの具に①を付けて揚げる。

我が家は残り物を具にしました。
ウィンナ、じゃが芋、クリームチーズ
です。クリームチーズは激ウマでし
た。

チョコバナナクレープ

①上記アメリカンドックの残りの生地
　に牛乳を足してゆるくする。

②熱したフライパンにバターを薄くひ
　き①を流す。手早くフライパンを回
　して生地を薄くのばす。
　生地の表面が乾いたら裏面も焼く

③生地が冷めたらクリーム、バナナ
　チョコソースを包む。
　おかず系の具を挟んでもうまそう。

ココアケーキ ①節約レシピの「子供発狂ケーキ」を　参照にしスポンジケーキを作る。 ②生クリームに粉末ココアを入れてホ　イップする。 ③デコレーションした後に削ったチョ　コを一面にかける。
ホットサンド ①好みの具を食パンに挟みホットサン　ドメーカーで仕上げる。　マヨを塗るのを忘れずに。画像の具は、ハム玉子・チーズコロッケ・ハムチーズ。
ミートスパ ①みじん切りの玉ねぎと挽肉を炒める　。トマトホールとケチャップを入れ　て味付けをし、水で加減をつける。 ②パスタを茹でる。茹でる時にバター　をひとかけら入れると茹で上がって　もくっつかない。茹であがりにバタ　ーをからめるよりヘルシーです。
ホワイトロールキャベツ ①挽肉、玉子、パン粉でハンバーグ種　を作る。 ②茹でたキャベツに①を包み、ロール　キャベツを作る。 ③ロールキャベツを具にしてシチュー　を作る。 ④仕上がりに型抜きした人参を飾る。

ブッシュドノエル ①市販のロールケーキ（クリスマス当　日はべらぼうに高いので、前もって　１００円前後で購入して冷凍保存し　ておきましょう。自然解凍でね。）　の端２ｃｍをカットし、それを切り　株に見立てて上部に置く。 ②自分のセンスで生クリームを飾る。　最後にココアを茶こしでふりかけて　出来上がり。
ローストチキン ①骨付き鳥もも肉ににんにく・塩コショウ　をすりこんでヨーグルトと醤油を入れた　ビニール袋で３時間ほど浸す。 ②熱したフライパンにサラダ油を入れ　て①を焼く。中火で焦げ目をつけた　あとに弱火で蓋をしながらじっくり　焼く。焦げやすいので気をつけて。
チーズフォンデュ ①にんにくをすりこんだ土鍋に溶けるチ　ーズ250gと片栗粉少々を入れて混ぜ　る。生クリーム200ccと白ワイン一口分　を入れて弱火にかける。たえず木しゃ　もじでかきまわしておく。塩コショウで好　みに味付け。 ②チーズソースができたら好みの具に　つけていただく。チーズが濃縮して　きたら白ワインで調整。
寿司ケーキ ①玉子・そぼろ・青海苔などで酢飯を　彩る。 ②茶碗に酢飯を重ねてしっかり押す。 ③茶碗から取り出したら茹でエビを飾　る。
タルト ①卵黄、砂糖、小麦粉を泡だて器でな　めらかになるまでしっかりと混ぜる。　弱火に掛けながら牛乳を少しずつ加え　カスタードを作る。 ②市販のタルトカップに①と生クリーム　を入れ、フルーツで飾る。

ｘ’ｍａｓスペシャルケーキ節約レシピの「子供発狂ケーキ」を参照にしてください。トッピングに苺＆レッドグローブを使用　　　↑ ここのところがちょっとスペシャル材料費３５０円
Ｘ’ｍａｓスペシャルパスタ ①ミートソースの缶詰に挽肉と残り　野菜で増量し、ケチャップを好み　で足して味を調節。 ②ゆであがったパスタに①を絡めて　出来上がり。「あなたのレシピ★頂きます」より提供者：太陽さん材料費２２０円
ロールサンドイッチ ①サンドイッチ用食パンの片面にマ　ヨを塗り、トッピングをのせる。 ②ロールケーキのようにくるくる巻　き、ラップで飴のようにつつむ。「あなたのレシピ★頂きます」より提供者：うさちん師匠材料費２５５円
ローストビーフ ①肉が大きい場合にはタコ糸で縛る　全体に塩コショウをすり込む。 ②フライパンにバターを熱し、①を　表面をが色付くまで焼く。次に弱　火で転がしながら５～７分焼く。　中はレアの状態になるように細心　の注意を。材料費４５４円
手羽先のから揚げ＆ポテト ①手羽先にすりおろしたしょうがと　にんにく、塩コショウをすり込む ②片栗粉を全体にまぶし、サラダ油　で揚げる ③冷凍ポテトも油で揚げる材料費２５０円

チョコレートケーキ	生クリームケーキ	唐揚げ	チキンの塩焼き

シチュー	グラタン	サラダ

ケーキ	大学芋	生ハムマリネ	ポテト＆チキン

サラダ	ミートスパ	ピザ	かにグラタン

鳥ハム	エビグラタン	サラダ巻き

ピザ	ミートソース	フライもの

エビフライ	グラタン	ホットドック	からあげ

フライドポテト	クラッカー	マカロニサラダ

フルーツ	唐揚げ	フライドポテト	サラダ	テリーヌ

サンドイッチ	フルーツゼリー	ポテト・から揚げ・焼肉

エビフライ	残りシチューでグラタン	唐揚げ	ポテチ・フライドポテト	サラダ

フルーツ１８０円	ﾌﾙﾌﾙｾﾞﾘｰ１３０円	エビフライ１１０円	その他
			サラダ　９０円ワインもらい物